• Lima: Cozinha Peruana Contemporânea

Virgilio Martinez, o mais famoso jovem chef do Peru, revisita heranças culinárias e apresenta sua gastronomia vibrante, colorida e contemporânea, consagrada em seus premiados restaurantes. Neste livro, ele ensina mais de 100 receitas que vão surpreen der o paladar e trazer o espírito e as cores da cozinha peruana para a mesa brasileira. São bebidas, petiscos, leites de tigre, pastas de ají, ceviches, tiraditos, causas, pratos quentes e sobremesas. Há drinques como Coquetel de maracujá e capim-lim ão, sem álcool, ou o Ponche de pisco, alcoólico, acompanhados por petiscos como Milho cancha e limão ou Batata-doce com mel de camomila. O chef ensina o autêntico leite de tigre e algumas saborosas variações, que serão a base para o preparo de cevich es ou tiraditos, como o de salmão e erva-doce. Não faltam entre os pratos quentes os tradicionais Arroz chaufa com legumes e o Sudado de carne. Destaca-se ainda o Parfait de castanha-do-pará, para encerrar uma refeição.

Especificação
Autor Luciana Bianchi
Editora PUBLIFOLHA
Ano Edição 2017
Número Edição 1

Escreva um comentário

Você deve acessar ou cadastrar-se para comentar.

Lima: Cozinha Peruana Contemporânea

  • Modelo: 9788568684474
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$53,77

  • Sem impostos: R$53,77

Destaques

Frommer''''s Nova York

Frommer''''s Nova York

Conheça um lugar do jeito que seus habitantes o conhecem. Desfrute o melhor que ele tem a oferecer. Dicas de como explorar completamente a Big Apple: desde o Bronx (ao norte) ao Battery (ao sul). Opin..

R$35,00 Sem impostos: R$35,00

1 VIAGENS DE SONHO E COMO TORNA-LAS REALIDADE

1 VIAGENS DE SONHO E COMO TORNA-LAS REALIDADE

*..

R$58,90 Sem impostos: R$58,90

Tudo ou Nada: a História do Brasileiro Preso em Londres Por Associação ao Tráfico de Cocaína

Tudo ou Nada: a História do Brasileiro Preso em Londres Por Associação ao Tráfico de Cocaína

Um avião decola com dezenas de caixas de cigarro, pesando 25 quilos cada uma, e as lança em alto mar, onde são recuperadas por pequenas embarcações e levadas a alguma ilha do Caribe. De lá seguem num ..

R$21,90 Sem impostos: R$21,90

Direito Civil brasileiro : Contratos e atos unilaterais - 16ª edição de 2019

Direito Civil brasileiro : Contratos e atos unilaterais - 16ª edição de 2019

A obra Direito Civil Brasileiro, volume 3, de Carlos Roberto Gonçalves, apresenta os principais aspectos e desdobramentos doutrinários e jurisprudenciais sobre contratos e atos unilaterais do direito ..

R$190,00 Sem impostos: R$190,00

Imagem 01
Imagem 02